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黑芝麻花样面包的做法
步骤1
除黄油外所有材料放入面包机中， 选择一个搅拌程序20分钟；
步骤2
放置半个小时后再加入黄油， 进行下一个搅拌程序20分分钟；
步骤3
搅拌好的面团放入盆中，盖上盖静置发酵到2.5--3倍大，手指按下去不回弹；
步骤4
分割成四小份， 排气滚圆后在盖上保鲜膜静置20分钟；
步骤5
将饧发好的面团擀成模具大小的圆片， 用刀划去多余的部分， 其他的同样做好备用；
步骤6
在一片上铺满黑芝麻酱，再盖上一片，同样处理；
步骤7
重复几次后将最后一片盖上；
步骤8
将圆等分成八份， 将相邻的两片相对折叠；
步骤9
其它的同样处理后将它们放入圆形模具中；
步骤10
将它们放入烤箱中， 同时放入一碗开水，关盖， 让它们在温暖湿润的环境下发酵；
步骤11
发酵好的面团表面上刷层蛋液；
步骤12
再放入预热好的170度的烤箱中， 中下层， 30分钟，约15分钟后在上面盖层锡箔纸，以免上色过重；
步骤13
分钟后香喷喷的“芝麻酱花样全麦包”就出炉了；早餐来上一瓣，很很享受。黑芝麻花样面包的烹饪技巧
1. 采用后油法面包机和好面团后放入冰箱中低温发酵至2.5倍大， 拿出来排气、整形， 饧上15分钟；2. 饧好的面团擀成模具直径大小的4-5圆片，在圆片表面涂抹一层黑芝麻酱，再叠上一圆片，同样的涂抹一层黑芝麻酱；最后一面直接盖上去；将圆形分别切上相等的八片，将相邻的两片向同一方向翻；3. 将它们摆放到模具中，放入烤箱中发酵，记得要放上一碗开水， 保持湿润的环境，直至到模具约八分满；再在表面刷层蛋液；4. 预热好180度的烤箱，中下层（烤箱温度根据自己的情况微调整），35分钟，注意观察面包的上色情况，约15分钟后在面包上面盖层锡纸，以免上色过深。 -使用的厨具：面包机、电烤箱
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