香辣银鱼花生

“香辣银鱼花生，用的是空气炸锅做的，属于少油的油炸食物，香辣可口，鲜香美味，无论的佐酒还是小零食都是相当的棒”
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香辣银鱼花生的用料

主料

银鱼干 50克 银鱼干 50克

辅料

油 20克 油 20克
料酒 适量 料酒 适量
青柠檬 适量 青柠檬 适量

香辣银鱼花生的做法

#香辣银鱼花生的做法图解2

步骤1

银鱼用清水泡发后洗净沥干水分，准备花生米
#香辣银鱼花生的做法图解3

步骤2

准备料酒，干辣椒，青柠檬和葱花
#香辣银鱼花生的做法图解4

步骤3

把料酒，盐，一半的葱花加入银鱼里拌匀再挤入柠檬汁拌匀
#香辣银鱼花生的做法图解5

步骤4

空气炸锅200度预热加入花生米炸香
#香辣银鱼花生的做法图解6

步骤5

趁热把花生米去皮待用
#香辣银鱼花生的做法图解7

步骤6

再把炸蓝里刷上一层油
#香辣银鱼花生的做法图解8

步骤7

把银鱼加入先10分钟，时间到后取出用筷子划散
#香辣银鱼花生的做法图解9

步骤8

再继续7分钟，尝一下口感已经很香脆即可
#香辣银鱼花生的做法图解10

步骤9

热锅倒油温油下入葱花干辣椒爆出香味
#香辣银鱼花生的做法图解11

步骤10

把花生和银鱼倒入
#香辣银鱼花生的做法图解12

步骤11

加入油辣椒煸炒均匀后熄火出锅
#香辣银鱼花生的做法图解13

步骤12

上桌

香辣银鱼花生的烹饪技巧


1.银鱼腥味较重，加入柠檬汁能去腥增香2.花生和银鱼炸的时间要根据食材的多少而定，中途可以观察调整 -使用的厨具：空气炸锅、炒锅

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