纸杯蛋糕裱花


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纸杯蛋糕裱花的用料

主料

低筋粉 50g 低筋粉 50g
白砂糖 50g 白砂糖 50g
鸡蛋 两个

辅料

奶油 200g 奶油 200g
色素 适量 色素 适量

纸杯蛋糕裱花的做法

#纸杯蛋糕裱花的做法图解2

步骤1

准备所需食材
#纸杯蛋糕裱花的做法图解3

步骤2

鸡蛋打入无水无油的盆中,加入准备好的50g白砂糖
#纸杯蛋糕裱花的做法图解4

步骤3

打蛋盆放在40多度的温水盆中,用ACA电动搅拌器低速搅拌,打发至出现花纹,且蛋液滴落不易消失即可
#纸杯蛋糕裱花的做法图解5

步骤4

分两次筛入低筋粉,用挂到搅拌混合均匀
#纸杯蛋糕裱花的做法图解6

步骤5

把混合的油和水倒入面糊中,挂到搅拌均匀,不要画圈,上下搅拌,以免消泡,烤箱上下150度,预热5分钟
#纸杯蛋糕裱花的做法图解7

步骤6

搅拌好的面糊倒入纸杯中,8成满即可
#纸杯蛋糕裱花的做法图解8

步骤7

纸杯放入预热好的ACA烤箱中,上下火150度,烤2分钟(由于考想不同,适量调节温度及时间)
#纸杯蛋糕裱花的做法图解9

步骤8

烤好的纸杯蛋糕拿出来冷却放凉
#纸杯蛋糕裱花的做法图解10

步骤9

奶油和糖霜混合入盆中,
#纸杯蛋糕裱花的做法图解11

步骤10

用ACA电动搅拌器低速打发,出现明显纹路即可
#纸杯蛋糕裱花的做法图解12

步骤11

准备好一次性裱花袋和裱花嘴,把奶油用色素调成不同的颜色,根据自己的想法裱花即可

纸杯蛋糕裱花的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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/ 12   纸杯蛋糕裱花的做法步骤

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