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笋干肉酱面
“我家老公最常吃的就是臊子面啦，我们这里也叫捞面条。因为这种面可以根据自己的喜好炒各种菜，面条煮熟再过一下凉，然后用菜一拌，吃起来清爽可口。今天的菜用了来做山林的笋干，用笋干配肉末，彩椒辅佐，营养美味都兼顾啦。”
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笋干肉酱面的做法
步骤1
笋干提前用水泡发
步骤2
泡发的笋干洗净切小片
步骤3
彩椒切丁
步骤4
锅中放少量油炒香姜末后放入肉末
步骤5
翻炒散后加五香粉和黄酒翻炒
步骤6
自己晒的西瓜酱豆取2小勺
步骤7
把炒好的肉末扒一边，底油煸炒酱豆
步骤8
待酱豆煸炒的变色，酱香味也出来
步骤9
和肉末一起翻炒均匀
步骤10
之后放入笋干翻炒
步骤11
加适量开水小火煮3分钟左右，让笋干充分吸收肉的味道
步骤12
最后倒入彩椒粒
步骤13
最后倒入彩椒粒
步骤14
用的手工宽面条，煮熟，煮面时加入点青菜一同煮熟
步骤15
最后把煮好的面用凉开水过凉
步骤16
再加入炒好的菜拌均匀就可以享用啦笋干肉酱面的烹饪技巧
西瓜酱豆很咸，不用放盐就可以了 -使用的厨具：煮锅、炒锅
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