里脊肉青菜炒年糕

“宁波年糕好吃，百吃不厌~~~~~~~~~~~【里脊肉青菜炒年糕】是我和儿子两个人的午餐，家常好味道。。。”
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里脊肉青菜炒年糕的用料

主料

里脊肉 115克 里脊肉 115克
年糕 3根

辅料

料酒 适量 料酒 适量
盐 适量 盐 适量
辣椒面 适量

里脊肉青菜炒年糕的做法

#里脊肉青菜炒年糕的做法图解2

步骤1

食材：里脊肉（已切片）、青菜（已洗净切开）、年糕
#里脊肉青菜炒年糕的做法图解3

步骤2

将年糕放在案板上切成片。
#里脊肉青菜炒年糕的做法图解4

步骤3

随后，将切好的年糕下入清水锅中焯开，捞出。
#里脊肉青菜炒年糕的做法图解5

步骤4

烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。
#里脊肉青菜炒年糕的做法图解6

步骤5

翻炒翻炒。
#里脊肉青菜炒年糕的做法图解7

步骤6

接着，合入青菜翻炒翻炒至断生。
#里脊肉青菜炒年糕的做法图解8

步骤7

然后，合入焯好的年糕翻炒一下。
#里脊肉青菜炒年糕的做法图解9

步骤8

最后，加适量的酱油。
#里脊肉青菜炒年糕的做法图解10

步骤9

加适量的盐。
#里脊肉青菜炒年糕的做法图解11

步骤10

加适量的味精。
#里脊肉青菜炒年糕的做法图解12

步骤11

加适量的辣椒面。
#里脊肉青菜炒年糕的做法图解13

步骤12

调味炒匀，即成。

里脊肉青菜炒年糕的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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