烤麸烧茭白


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烤麸烧茭白的用料

主料

茭白 325克 茭白 325克

辅料

桂皮 适量 桂皮 适量
生抽 适量 生抽 适量
盐 适量 盐 适量

烤麸烧茭白的做法

#烤麸烧茭白的做法图解2

步骤1

食材：茭白、烤麸、桂皮、大料
#烤麸烧茭白的做法图解3

步骤2

将烤麸撕成块，待用。
#烤麸烧茭白的做法图解4

步骤3

将茭白剥壳清洗一下。
#烤麸烧茭白的做法图解5

步骤4

放在案板上切开，待用。
#烤麸烧茭白的做法图解6

步骤5

随后，将撕开的烤麸下入清水锅中焯开，捞出。
#烤麸烧茭白的做法图解7

步骤6

烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和焯好的烤麸翻炒一下。
#烤麸烧茭白的做法图解8

步骤7

接着，搁入桂皮和大料，加适量的清水煮开。
#烤麸烧茭白的做法图解9

步骤8

然后，加适量的生抽。
#烤麸烧茭白的做法图解10

步骤9

加适量的冰糖。
#烤麸烧茭白的做法图解11

步骤10

加适量的盐。
#烤麸烧茭白的做法图解12

步骤11

调味煮开。
#烤麸烧茭白的做法图解13

步骤12

最后，煮至汤汁快要收干时，加适量的味精。
#烤麸烧茭白的做法图解14

步骤13

炒匀，即成。

烤麸烧茭白的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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