猪肉香菇虾仁饺子


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猪肉香菇虾仁饺子的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
香菇 1斤 香菇 1斤
猪肉 半斤

辅料

生抽 2大匙 生抽 2大匙
十三香 适量 十三香 适量
葱 适量 葱 适量
姜 适量

猪肉香菇虾仁饺子的做法

#猪肉香菇虾仁饺子的做法图解2

步骤1

面粉加水，和成稍硬一点儿的面团，不要太软。饧面半小时
#猪肉香菇虾仁饺子的做法图解3

步骤2

香菇洗净，焯水后再过凉水
#猪肉香菇虾仁饺子的做法图解4

步骤3

焯过水的香菇剁碎，并攥干待用。我用碎肉机搅的，有点太细了
#猪肉香菇虾仁饺子的做法图解5

步骤4

猪肉剁成馅
#猪肉香菇虾仁饺子的做法图解6

步骤5

青虾去壳去虾线，洗净
#猪肉香菇虾仁饺子的做法图解7

步骤6

粗略切几刀，保持比较大的虾块，吃时才更鲜
#猪肉香菇虾仁饺子的做法图解8

步骤7

猪肉馅、香菇馅、虾仁放到容器里，加生抽、蚝油、十三香、盐、葱姜末、熟豆油，充分搅拌均匀即成馅料
#猪肉香菇虾仁饺子的做法图解9

步骤8

拌好的馅，可以看到大颗的虾仁
#猪肉香菇虾仁饺子的做法图解10

步骤9

饧好的面搓长条，分割成一个个小剂子，再擀成饺子皮
#猪肉香菇虾仁饺子的做法图解11

步骤10

取一个饺子皮，包入适量馅，要保证每个馅里都有至少一块大虾仁
#猪肉香菇虾仁饺子的做法图解12

步骤11

包成饺子，喜欢什么样包成什么样吧，不露馅就行
#猪肉香菇虾仁饺子的做法图解13

步骤12

锅里多放些水烧开，下饺子，煮的过程中点3-4次清水
#猪肉香菇虾仁饺子的做法图解14

步骤13

煮至饺子浮起，面皮变透亮，用手按面皮可弹起就可以了
#猪肉香菇虾仁饺子的做法图解15

步骤14

蘸喜欢的调味汁开吃吧

猪肉香菇虾仁饺子的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机、煮锅

上传我做的这道菜

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