鲜虾窝蛋蒸肉泥

“蒸肉泥是儿子特别喜欢的，肉控孩子无肉不欢，最近倒是对海鲜少了兴趣，综合营养，当妈的也要自己想办法，鲜虾剥壳取肉，加入香菇和蛋一起蒸，最后淋点儿童酱油，倒是和了他的口味。虾的肉质松软，易消化，且具有极高的营养价值，能增强人体的免疫力和性功能、补肾壮阳、抗早衰、通乳抗毒、养血固精、化淤解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。”
所属分类： 热菜   常见菜式   鲁菜   儿童   老人   宴客菜  

鲜虾窝蛋蒸肉泥的用料

主料

去皮五花肉 150g 去皮五花肉 150g
鲜虾 3只

鲜虾窝蛋蒸肉泥的做法

#鲜虾窝蛋蒸肉泥的做法图解2

步骤1

准备好食材
#鲜虾窝蛋蒸肉泥的做法图解3

步骤2

五花肉加入泡发的香菇剁成泥
#鲜虾窝蛋蒸肉泥的做法图解4

步骤3

肉泥中加入海天儿童酱油搅拌均匀
#鲜虾窝蛋蒸肉泥的做法图解5

步骤4

然后在肉泥中间坐个窝打入一粒鸡蛋
#鲜虾窝蛋蒸肉泥的做法图解6

步骤5

热水下锅，
#鲜虾窝蛋蒸肉泥的做法图解7

步骤6

虾去壳取肠线，然后在背部开刀
#鲜虾窝蛋蒸肉泥的做法图解8

步骤7

蒸至肉泥差不多凝固阶段（大约10-15分钟根据量的多少加入虾仁继续蒸3-5分钟左右
#鲜虾窝蛋蒸肉泥的做法图解9

步骤8

取出，趁热淋上少许的儿童酱油，即可

鲜虾窝蛋蒸肉泥的烹饪技巧


虾不要太早放入，肉泥差不多熟的时候放入就好避免口感太老 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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