冰皮紫薯月饼

“哈哈！第一次尝试月饼！就爱冰皮的！”
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冰皮紫薯月饼的用料

主料

糯米粉 45克 糯米粉 45克
粘米粉 35克 粘米粉 35克
糖粉 50克 糖粉 50克

辅料

紫薯馅 80克 紫薯馅 80克

冰皮紫薯月饼的做法

#冰皮紫薯月饼的做法图解2

步骤1

准备好所有材料。
#冰皮紫薯月饼的做法图解3

步骤2

糖粉，牛奶，色拉油一起混合好。
#冰皮紫薯月饼的做法图解4

步骤3

再加入糯米粉，粘米粉，澄面。继续混合好。面糊静置半小时。这中途我们可以炒下糯米粉，微黄色就是熟了。
#冰皮紫薯月饼的做法图解5

步骤4

蒸锅大火蒸15-20分钟。取出用筷子搅顺滑。晾凉。
#冰皮紫薯月饼的做法图解6

步骤5

买的最好了的紫薯馅。
#冰皮紫薯月饼的做法图解7

步骤6

手上蘸取熟糯米粉，取适量面团，放适量馅，跟包包子一样包好！
#冰皮紫薯月饼的做法图解8

步骤7

放入磨具里，压好，突突的，出来咯！漂亮！
#冰皮紫薯月饼的做法图解9

步骤8

哈哈！放冰箱冷藏几小时！
#冰皮紫薯月饼的做法图解10

步骤9

哈哈！感觉自己棒棒哒！

冰皮紫薯月饼的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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