本土肉圆

“金华肉圆是一道浙江金华的汉族特色名菜，在金华极为常见,是节日改善生活或招待亲朋好友的常用食品,深受人们的喜爱。”
所属分类： 私房菜   儿童   老人   本帮菜   午餐  

本土肉圆的用料

主料

三层肉 300克 三层肉 300克
番薯粉 300克

辅料

盐 10克 盐 10克

本土肉圆的做法

#本土肉圆的做法图解2

步骤1

夹心肉，切成小块，备用
#本土肉圆的做法图解3

步骤2

切成小块的肉，放入搅肉机里，搅碎，备用
#本土肉圆的做法图解4

步骤3

萝卜，削皮，备用
#本土肉圆的做法图解5

步骤4

萝卜也切成小块，放搅肉机里，搅成小碎块
#本土肉圆的做法图解6

步骤5

萝卜和肉都放容器里，搅拌均匀，加入，番薯粉，盐，生抽等调料，不断的抓捏，使均匀（这里少拍了这张图）
#本土肉圆的做法图解7

步骤6

搅拌好后，一个一个揉圆球，放进备好水的蒸锅里
#本土肉圆的做法图解8

步骤7

大火蒸10--15分钟，这里也要看你馅料的粗细，看肉圆的颜色也能看出，颜色变深，看起来透明色，这样就差不多熟了
#本土肉圆的做法图解9

步骤8

可以装盘，待凉，一次也可以多做点，放冰箱冷冻起来，要吃，拿出来热下，也可以切成块片，炒着吃
#本土肉圆的做法图解10

步骤9

成品图，趁热吃，嫩嫩的

本土肉圆的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 10   本土肉圆的做法步骤

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