广式蛋黄月饼


所属分类： 糕点   中秋  

广式蛋黄月饼的用料

主料

饼皮 适量 饼皮 适量
玉米油 50克 玉米油 50克
莲蓉馅 300克

广式蛋黄月饼的做法

#广式蛋黄月饼的做法图解2

步骤1

将转化糖浆、玉米油和枧水倒入盆中搅拌均匀。
#广式蛋黄月饼的做法图解3

步骤2

筛入低筋面粉。
#广式蛋黄月饼的做法图解4

步骤3

混合成光滑的面团。
#广式蛋黄月饼的做法图解5

步骤4

醒发半小时。
#广式蛋黄月饼的做法图解6

步骤5

将馅料分成15等分。
#广式蛋黄月饼的做法图解7

步骤6

将莲蓉馅压扁包入咸蛋黄
#广式蛋黄月饼的做法图解8

步骤7

将饼皮压扁包入咸蛋黄莲蓉馅。
#广式蛋黄月饼的做法图解9

步骤8

#广式蛋黄月饼的做法图解10

步骤9

#广式蛋黄月饼的做法图解11

步骤10

广式蛋黄月饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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