?玩转雪花糕

“以前我们吃的雪花糕貌似都是白色较多，今天特意加了几款果粉颜色，味道一样杠杠的，喜欢的厨友们，做起。?????”
所属分类： 糕点  

?玩转雪花糕的用料

主料

椰浆 120克 椰浆 120克
淡奶油 190克

辅料

糖粉 70克 糖粉 70克
果粉 30克

?玩转雪花糕的做法

#?玩转雪花糕的做法图解2

步骤1

吉利丁片用冷水泡软
#?玩转雪花糕的做法图解3

步骤2

将椰浆、牛奶、淡奶油、糖粉混合在一起，搅拌均匀
#?玩转雪花糕的做法图解4

步骤3

将混合液隔水加热到50度左右，糖粉融化
#?玩转雪花糕的做法图解5

步骤4

将软化的吉利丁片放入，至融化，融化后，稍微放凉
#?玩转雪花糕的做法图解6

步骤5

保鲜盒内绷上保鲜膜，这是为了后面方便脱模
#?玩转雪花糕的做法图解7

步骤6

将液体倒入盒内，放冰箱冷藏5个小时以上！
#?玩转雪花糕的做法图解8

步骤7

需要做彩色的，可将原液分杯，加入自己喜欢的颜色
#?玩转雪花糕的做法图解9

步骤8

同样的方法，放冰箱冷藏5个小时以上
#?玩转雪花糕的做法图解10

步骤9

叮咚！！时间到！！椰蓉适量！
#?玩转雪花糕的做法图解11

步骤10

完美脱模！
#?玩转雪花糕的做法图解12

步骤11

用小刀切成小块，去椰蓉里翻滚吧！超级Q弹！
#?玩转雪花糕的做法图解13

步骤12

白色脱模也很完美
#?玩转雪花糕的做法图解14

步骤13

简单吧！超Q的雪花糕完成！
#?玩转雪花糕的做法图解15

步骤14

甜甜的，很美味。?

?玩转雪花糕的烹饪技巧


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