自制转化糖浆


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自制转化糖浆的用料

主料

白砂糖 400克

辅料

水 180克 水 180克

自制转化糖浆的做法

#自制转化糖浆的做法图解2

步骤1

准备好所有的材料！
#自制转化糖浆的做法图解3

步骤2

柠檬切块去籽！
#自制转化糖浆的做法图解4

步骤3

放入搅拌机里面，稍微放点水，然后盖上盖子按下启动键，等到自动停止就好了！
#自制转化糖浆的做法图解5

步骤4

将榨好的柠檬汁倒入器皿里！
#自制转化糖浆的做法图解6

步骤5

煮锅里放入白砂糖！
#自制转化糖浆的做法图解7

步骤6

倒入水之后搅拌几下，开大火烧开！
#自制转化糖浆的做法图解8

步骤7

烧开之后马上倒入柠檬汁，然后转成小火熬制！
#自制转化糖浆的做法图解9

步骤8

熬制的过程中锅壁上会出现结晶，可以用刷子蘸一点点水擦掉！
#自制转化糖浆的做法图解10

步骤9

随着时间慢慢熬制，糖浆的颜色会发生变化！
#自制转化糖浆的做法图解11

步骤10

看到颜色变成浅浅的橘黄色就关掉火，放一会用手指黏一滴糖浆试试，如果能拉出一厘米左右的丝就是好了！
#自制转化糖浆的做法图解12

步骤11

放凉之后倒入容器里，等放置一天就可以用来做月饼了~
#自制转化糖浆的做法图解13

步骤12

成品欣赏！
#自制转化糖浆的做法图解14

步骤13

成品欣赏！
#自制转化糖浆的做法图解15

步骤14

成品欣赏！
#自制转化糖浆的做法图解16

步骤15

成品欣赏！

自制转化糖浆的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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