嫦娥拼盘


所属分类： 创意菜  

嫦娥拼盘的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
黑米粉 适量

嫦娥拼盘的做法

#嫦娥拼盘的做法图解2

步骤1

取适量紫甘蓝，洗净，放进料理机打碎
#嫦娥拼盘的做法图解3

步骤2

滤出甘蓝汁备用
#嫦娥拼盘的做法图解4

步骤3

鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加入适量面粉水
#嫦娥拼盘的做法图解5

步骤4

蛋清分成四份，分别加入甘蓝汁、黑芝麻粉、红曲粉拌匀
#嫦娥拼盘的做法图解6

步骤5

摊出蛋饼
#嫦娥拼盘的做法图解7

步骤6

用刀刻出嫦娥的大概轮廓
#嫦娥拼盘的做法图解8

步骤7

进行细节的装饰

嫦娥拼盘的烹饪技巧


图案雕刻不好，可以先在纸上画出来，贴在蛋饼上刻出来。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 8   嫦娥拼盘的做法步骤

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