月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅

“非常细腻好吃的乳酪绿豆蓉馅，家人和朋友们都非常喜爱的一种馅。自己做的馅料不会甜腻，糖量和油量适中。”
所属分类： 自制食材   节日习俗   传统美食   中秋   月饼  

月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅的用料

主料

脱皮绿豆 250克 脱皮绿豆 250克
植物油 30克 植物油 30克
奶油奶酪 70克

月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅的做法

#月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅的做法图解2

步骤1

脱皮绿豆泡水3小时，放入高压锅中加入没过绿豆1厘米高的水。
#月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅的做法图解3

步骤2

大火烧开，转小火10分钟。
#月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅的做法图解4

步骤3

绿豆煮的很烂，稍加搅拌就成泥状。
#月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅的做法图解5

步骤4

为了口感更加细腻，过一次搅拌机。
#月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅的做法图解6

步骤5

放入不沾平底锅。
#月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅的做法图解7

步骤6

中火熬煮，分次加入油和糖。需要不停搅拌，防止糊锅，绿豆可是非常容易糊锅啊！
#月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅的做法图解8

步骤7

最后加入奶酪。
#月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅的做法图解9

步骤8

煮至抱团。
#月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅的做法图解10

步骤9

摆盘

月饼馅料~~~乳酪绿豆蓉馅的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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