七夕美食——翻背果

““翻背果”，听说是胶东七夕的一种特色小食品，翻倍果，顾名思义，就是将小面片切一个小口，然后反过来炸。特别像北方的排叉，味道也基本一样。今天是七夕，做这道小吃应应景。油炸的食品平时很少做，偶尔吃一次还真的很香嘞。”
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七夕美食——翻背果的用料

主料

云吞皮 250g

辅料

油 适量 油 适量

七夕美食——翻背果的做法

#七夕美食——翻背果的做法图解2

步骤1

云吞皮250克。
#七夕美食——翻背果的做法图解3

步骤2

在云吞皮上面刷少许的水，撒上黑芝麻。
#七夕美食——翻背果的做法图解4

步骤3

三张一组。
#七夕美食——翻背果的做法图解5

步骤4

然后将云吞皮一分为二，在中间划一个小口。
#七夕美食——翻背果的做法图解6

步骤5

拿起，翻转穿过中间的小口。整理好即可。
#七夕美食——翻背果的做法图解7

步骤6

锅中的油烧至9成热。
#七夕美食——翻背果的做法图解8

步骤7

分批放入，炸至金黄即可。
#七夕美食——翻背果的做法图解9

步骤8

油黑芝麻的参与真是锦上添花，好香哦。

七夕美食——翻背果的烹饪技巧


用云吞皮炸翻背果再省事不过了。因为这些油炸的食品不宜多吃，买半斤的云吞皮，就可以搞定一次美餐。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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