清蒸大闸蟹


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清蒸大闸蟹的用料

主料

大闸蟹 4支

辅料

老姜 1块 老姜 1块
小葱 1支 小葱 1支
生抽 2茶匙 生抽 2茶匙

清蒸大闸蟹的做法

#清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤1

准备好老姜，小葱，和大蒜，
#清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤2

这是朋友送的大闸蟹，好几斤的样子，放在水里泡上两三个小时，
#清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤3

用刷子正面反面都要刷干净，
#清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤4

老姜切丝，小葱切段均匀的摆在锅屉上
#清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤5

把大闸蟹放在锅屉上，
#清蒸大闸蟹的做法图解7

步骤6

锅里加入适量凉水，放上锅屉，大火蒸20分钟
#清蒸大闸蟹的做法图解8

步骤7

大蒜剁成蒜泥
#清蒸大闸蟹的做法图解9

步骤8

加入生抽
#清蒸大闸蟹的做法图解10

步骤9

加入香醋
#清蒸大闸蟹的做法图解11

步骤10

加入白糖
#清蒸大闸蟹的做法图解12

步骤11

这样就调好料了，
#清蒸大闸蟹的做法图解13

步骤12

蒸好开吃
#清蒸大闸蟹的做法图解14

步骤13

真的太好吃了

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


1大闸蟹要选用活的。死的大闸蟹不要吃，容易中毒.2上锅蒸的时候要凉水蒸，热水蒸的话容易掉腿.-使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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