清蒸大闸蟹


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清蒸大闸蟹的用料

主料

大闸蟹 4支

辅料

老姜 1块 老姜 1块
小葱 1支 小葱 1支
生抽 2茶匙 生抽 2茶匙

清蒸大闸蟹的做法

#清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤1

准备好老姜,小葱,和大蒜,
#清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤2

这是朋友送的大闸蟹,好几斤的样子,放在水里泡上两三个小时,
#清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤3

用刷子正面反面都要刷干净,
#清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤4

老姜切丝,小葱切段均匀的摆在锅屉上
#清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤5

把大闸蟹放在锅屉上,
#清蒸大闸蟹的做法图解7

步骤6

锅里加入适量凉水,放上锅屉,大火蒸20分钟
#清蒸大闸蟹的做法图解8

步骤7

大蒜剁成蒜泥
#清蒸大闸蟹的做法图解9

步骤8

加入生抽
#清蒸大闸蟹的做法图解10

步骤9

加入香醋
#清蒸大闸蟹的做法图解11

步骤10

加入白糖
#清蒸大闸蟹的做法图解12

步骤11

这样就调好料了,
#清蒸大闸蟹的做法图解13

步骤12

蒸好开吃
#清蒸大闸蟹的做法图解14

步骤13

真的太好吃了

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


1大闸蟹要选用活的。死的大闸蟹不要吃,容易中毒.2上锅蒸的时候要凉水蒸,热水蒸的话容易掉腿.-使用的厨具:蒸锅

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