精选
专题
菜单
红烧排骨
“叫一个不会做饭的人去买菜简直是浪费感情啊，昨天就想做这个，结果买回来的排骨肉多的一塌糊涂不说，这卖肉的师傅还剁的一塌糊涂，这让处女座的我立马就想发飙的节奏，所以今儿个一早就去超市买了这个剔的干净整齐的子排回来，做好吃完，心情立马爽了。。。”
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
夏季食谱
宴客菜
红烧排骨的做法
步骤1
可能每个人喜欢的不一样的吧，我比较喜欢这种肉不是特别多的，这种超市比较多剔好的，菜市场都是肉多的不行的那种
步骤2
切成均匀的小段洗干净血水待用。。
步骤3
锅里上水，放入排骨，两块姜片，还有少许的料酒，去腥儿
步骤4
这期间提前准备好生姜片，葱段，桂皮，八角待用
步骤5
水开之后用温水冲去浮沫，控干水备用。。
步骤6
锅里上油，油大概五成热放入冰糖，，这期间一定要用锅铲来回搅动，这样不容易糊，要小火哦
步骤7
再放入控干水的排骨翻炒均匀，均匀的裹上糖色，
步骤8
倒入一勺料酒
步骤9
八角，桂皮，葱段，姜片儿
步骤10
加入没过排骨的开水，
步骤11
一勺醋，大火烧开之后转小火炖，炖大概三十分钟之后加入少许老抽，不能太多否则颜色太黑就不漂亮了
步骤12
再放入少许盐，不能太多哦，生抽老抽已经很咸了，接着炖煮
步骤13
汤汁差不多的时候转大火收汁儿
步骤14
出锅装盘后撒上少许白芝麻装饰就可以，看着这色儿，这汁儿，馋到你木有
步骤15
一大盘解决分分钟的事情。。。
步骤16
今天的午餐你们觉得还可以，哈哈红烧排骨的烹饪技巧
要说的都已经说啦，不懂的可以问我。。。 -使用的厨具：煮锅
红烧排骨的相关推荐
查看更多评论
扫码下载凯哥菜谱app
帮助你快速搞定一桌菜
.png)
苏公网安备 32011302321163号
评论
发表评论，你需要 登录 或 注册
发表评论