酸奶蛋糕杯

“新入手的蛋糕模具，确实与众不同，做好的蛋糕是一个小杯子，可以用来装水果、酸奶什么的，捧着小杯子吃蛋糕，的确很有乐趣。”
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酸奶蛋糕杯的用料

主料

蛋糕粉 80克 蛋糕粉 80克
玉米油 30克 玉米油 30克
幼砂糖 50克

辅料

自制酸奶 适量 自制酸奶 适量

酸奶蛋糕杯的做法

#酸奶蛋糕杯的做法图解2

步骤1

所有蛋糕材料准备好
#酸奶蛋糕杯的做法图解3

步骤2

鸡蛋入打蛋盆中，倒入细砂糖
#酸奶蛋糕杯的做法图解4

步骤3

电动打蛋器低速打发蛋液，提起打蛋头，蛋液流下来的痕迹能保持10秒钟不消失即可
#酸奶蛋糕杯的做法图解5

步骤4

蛋糕粉分两次筛入打蛋盆中，先将面粉与打发的蛋糊充分混合好后，再筛入面粉
#酸奶蛋糕杯的做法图解6

步骤5

面粉与蛋糊充分混合好
#酸奶蛋糕杯的做法图解7

步骤6

玉米油和牛奶混合均匀
#酸奶蛋糕杯的做法图解8

步骤7

取一小部分面粉蛋糊与液体混合好
#酸奶蛋糕杯的做法图解9

步骤8

将混合好后的面粉蛋奶糊倒回到大盆中
#酸奶蛋糕杯的做法图解10

步骤9

翻拌均匀，成细腻的蛋糕糊，挑起蛋糕糊，能缓慢顺畅地垂落下来；此时开始预热烤箱150度
#酸奶蛋糕杯的做法图解11

步骤10

将蛋糕糊倒入保尔美克蛋糕模具中，8成满，端起模具轻震几下，震出蛋糕糊中的大气泡
#酸奶蛋糕杯的做法图解12

步骤11

将模具送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，25分钟
#酸奶蛋糕杯的做法图解13

步骤12

出炉
#酸奶蛋糕杯的做法图解14

步骤13

倒扣在晾架上
#酸奶蛋糕杯的做法图解15

步骤14

彻底凉后脱模
#酸奶蛋糕杯的做法图解16

步骤15

在蛋糕中放入浓稠的酸奶，再加入蓝莓果酱，直接食用
#酸奶蛋糕杯的做法图解17

步骤16

可以食用的蛋糕杯子，是不是很可爱
#酸奶蛋糕杯的做法图解18

步骤17

再来一杯

酸奶蛋糕杯的烹饪技巧


面粉与蛋糊混合时要用翻拌的手法，轻快但不要用力，以防消泡； 彻底晾凉后，蛋糕可轻松脱模时，因模具比较特殊，可以轻轻摇晃脱模； 所放的填充酱料可以根据口味进行调整。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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