泡菜

“说到做这道泡菜应该已经好久以前的事了，那时我还是姑娘家，邻居阿姨教我的一道菜。一转眼十几年过去，这道菜成了我家餐桌上的一道常客～”
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泡菜的用料

主料

兰州包心菜 1个

辅料

蒜 1个 蒜 1个
盐 3克 盐 3克
白醋 1汤匙

泡菜的做法

#泡菜的做法图解2

步骤1

一定要选这种兰州包心菜，做出来的泡菜才好吃
#泡菜的做法图解3

步骤2

包心菜用手一片片撕成小块，千万不要用刀切
#泡菜的做法图解4

步骤3

用清水冲洗干净
#泡菜的做法图解5

步骤4

锅里放水稍微汆一下水，不能煮过头了，煮过头的菜泡出来后会不脆
#泡菜的做法图解6

步骤5

辣椒，蒜瓣切碎待用
#泡菜的做法图解7

步骤6

沥干水的包心菜中放入蒜、辣椒
#泡菜的做法图解8

步骤7

一勺盐水糖
#泡菜的做法图解9

步骤8

辣椒酱一勺
#泡菜的做法图解10

步骤9

最后放入一勺白醋
#泡菜的做法图解11

步骤10

搅拌均匀
#泡菜的做法图解12

步骤11

放入密封罐中浸泡一夜
#泡菜的做法图解13

步骤12

又脆，又辣，又下饭～
#泡菜的做法图解14

步骤13

?
#泡菜的做法图解15

步骤14

??
#泡菜的做法图解16

步骤15

???

泡菜的烹饪技巧


1.包心菜用手一片片撕成小块，千万不要用刀切2.记得等菜放凉了再放醋，那样醋就不容易挥发 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 16   泡菜的做法步骤

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