葱爆花甲螺

“每周都会固定买一次花甲螺来吃，我对它说不上很喜欢，但是我家的小孩就很喜欢吃，所以周末方便买菜的时候都会买。 书上叫花蛤，我们这里都叫花甲螺”
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葱爆花甲螺的用料

主料

花甲螺 500g 花甲螺 500g
姜末 5g 姜末 5g

辅料

生抽 1小勺 生抽 1小勺

葱爆花甲螺的做法

#葱爆花甲螺的做法图解2

步骤1

买回来的甲螺先用清水泡半天，让它吐沙子
#葱爆花甲螺的做法图解3

步骤2

准备好食材
#葱爆花甲螺的做法图解4

步骤3

花甲螺清洗干净，沥干水
#葱爆花甲螺的做法图解5

步骤4

取一口大锅，里面放入半锅水，加入几片生姜片，加入适量料酒
#葱爆花甲螺的做法图解6

步骤5

大火烧开
#葱爆花甲螺的做法图解7

步骤6

放入花甲螺煮至全部开口
#葱爆花甲螺的做法图解8

步骤7

捞出来沥干水份
#葱爆花甲螺的做法图解9

步骤8

炒锅放适量油，加入姜蒜葱花末，爆香
#葱爆花甲螺的做法图解10

步骤9

放入花甲螺翻炒均匀,调入1小勺生抽（生抽是为了增鲜，不用多放，会咸），关火装盘，上桌……

葱爆花甲螺的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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