文艺范小猪----豆包


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文艺范小猪----豆包的用料

主料

普通面粉 250克 普通面粉 250克
酵母 2.5克

辅料

豆沙馅 适量 豆沙馅 适量
巧克力酱 少量

文艺范小猪----豆包的做法

#文艺范小猪----豆包的做法图解2

步骤1

将面粉、水，酵母混合揉至光滑，发酵至两倍大。
#文艺范小猪----豆包的做法图解3

步骤2

发酵好之后，取出面团揉匀排气后，分割成每42克的一个面团，共8个揉圆。剩余面团放入微量红曲粉揉匀。静置15分钟。
#文艺范小猪----豆包的做法图解4

步骤3

将粉色面团擀平后，切出16个三角形和8个椭圆形。
#文艺范小猪----豆包的做法图解5

步骤4

取白面团压扁擀圆成周围薄中间厚的面皮，放上豆沙馅。
#文艺范小猪----豆包的做法图解6

步骤5

捏紧收口，滚圆后收口朝下放置。
#文艺范小猪----豆包的做法图解7

步骤6

取三角形粉色面团，刷水粘到耳朵部位，另取椭圆形刷水粘到鼻子部位，再粘上眼睛，用牙签的平头部位，戳出两个鼻孔。
#文艺范小猪----豆包的做法图解8

步骤7

.把所有整好形的包子放入蒸锅，盖上盖子进行最后15分钟发酵。
#文艺范小猪----豆包的做法图解9

步骤8

发酵完后，冷水开蒸10-15分钟后，关火3分钟后再打开盖子，取出包子。
#文艺范小猪----豆包的做法图解10

步骤9

用巧克力酱画上眼镜，这样看起来是不是很文艺范。

文艺范小猪----豆包的烹饪技巧


牙签戳鼻孔时沾点水可以避免粘住 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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