榨菜鲜肉月饼

“中秋节过去好久才想起相册里还有个月饼的菜谱没发，赶紧整理一下发起来?”
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榨菜鲜肉月饼的用料

主料

中筋粉 200克 中筋粉 200克
猪油 60克 猪油 60克

辅料

低筋粉 135克 低筋粉 135克
榨菜 50克 榨菜 50克
黑胡椒 2克 黑胡椒 2克
酱油 1茶匙

榨菜鲜肉月饼的做法

#榨菜鲜肉月饼的做法图解2

步骤1

面粉分别揉成一个水油皮，一个酥皮
#榨菜鲜肉月饼的做法图解3

步骤2

水油皮分成20克一个，酥皮10克一个的小剂子
#榨菜鲜肉月饼的做法图解4

步骤3

拿一个水油皮擀开
#榨菜鲜肉月饼的做法图解5

步骤4

中间放入酥皮剂子
#榨菜鲜肉月饼的做法图解6

步骤5

像包包子一样包好
#榨菜鲜肉月饼的做法图解7

步骤6

盖上布醒发10分钟
#榨菜鲜肉月饼的做法图解8

步骤7

榨菜切小丁，猪肉剁成肉泥
#榨菜鲜肉月饼的做法图解9

步骤8

放入调料搅拌均匀
#榨菜鲜肉月饼的做法图解10

步骤9

拿一个剂子擀开
#榨菜鲜肉月饼的做法图解11

步骤10

擀成牛舌状
#榨菜鲜肉月饼的做法图解12

步骤11

从一头向另一头卷起
#榨菜鲜肉月饼的做法图解13

步骤12

再次擀成牛舌状
#榨菜鲜肉月饼的做法图解14

步骤13

再卷起
#榨菜鲜肉月饼的做法图解15

步骤14

中间按一下
#榨菜鲜肉月饼的做法图解16

步骤15

两边尽量往中间靠拢
#榨菜鲜肉月饼的做法图解17

步骤16

擀成饺子皮状
#榨菜鲜肉月饼的做法图解18

步骤17

放入榨菜肉馅
#榨菜鲜肉月饼的做法图解19

步骤18

像包子一样包好
#榨菜鲜肉月饼的做法图解20

步骤19

进炉前盖上章，180度25分钟
#榨菜鲜肉月饼的做法图解21

步骤20

出炉啦～?
#榨菜鲜肉月饼的做法图解22

步骤21

???
#榨菜鲜肉月饼的做法图解23

步骤22

好吃看得见，酥的掉渣～?
#榨菜鲜肉月饼的做法图解24

步骤23

有一种美食值得捧在手心～

榨菜鲜肉月饼的烹饪技巧


这个月饼皮配方无论换任何馅料烤出来都挺好的。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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