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紫薯酥饼
“酥饼是我们家的甜食，以前我都是上街买的。自从买了烤箱回来面包蛋糕什么的都不买了。当然酥饼也不例外。我第一次做的酥饼算比较成功。孩子们说妈妈你做的真好吃。你可以再多做一点吗？我好爱吃啊。是啊。自己做的不会太甜味道也会好很多。最重要的是无添加的，吃了健康。本来是用豆沙做的，可是孩子吵着要吃紫薯的，临时蒸一些紫薯我没有做什么特别的处理，就是把紫薯用擀面杖压成紫薯泥，我没在加糖了，紫薯本身就是甜味的。做好了豆沙饼没有做记号，还真找不到了，还是拿紫薯拍照吧！”
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秋季食谱
紫薯酥饼的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
油酥：面粉100克和70克猪油水油皮：280克的面粉+糖20克+水45克+猪油80克 （要分开揉哦，还有水油皮的水不要一次性加边揉边加，要看面粉的吸水程度）
步骤3
平均把水油皮和油酥分成平均24个小剂子
步骤4
把水油皮恩扁擀成薄皮，把油酥放在中间包起来
步骤5
把口收好，口朝下放在一边松弛10分钟
步骤6
把油酥皮再次摁扁
步骤7
擀成牛舌状
步骤8
从上往下卷，在次松弛半个小时
步骤9
把松弛好的面团竖起来
步骤10
摁扁
步骤11
擀成边薄中间厚的
步骤12
把紫薯包在中间
步骤13
把面团收好口，口朝下摁扁
步骤14
依次摆好盘，放入170度预热好的烤箱，中下层20到25分钟（具体还是要看自家烤箱的温度
步骤15
做好的紫薯饼
步骤16
我喜欢紫薯的颜色
步骤17
孩子们不爱单吃紫薯，可是爱吃紫薯做的零食。
步骤18
还好是先拍的孩子们才从幼儿园回来，要不我的紫薯和大家见不了面了紫薯酥饼的烹饪技巧
依然的唠叨1.紫薯有甜味了不必在加糖了。要是喜欢吃甜可以一个人口味增加2.要把面团干的越长就越酥3.面粉的吸水程度不一样要慢慢加不要一次加多了。 -使用的厨具：电烤箱
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