凉拌海蜇丝

“（百度）海蜇味甘、咸，性平。能清热化痰，消积，润肠，降血压。中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠者宜食；高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者宜食；单纯性甲状腺肿患者宜食；醉酒后烦渴者宜食。早在明代，渔家就已经懂得新鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾腌制，浸渍去毒滤去水分，方可食用。这个海蜇丝是买已包装好的，相对方便一点儿。”
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凉拌海蜇丝的用料

主料

即食海蜇丝 200g

辅料

盐 适量 盐 适量
味精 适量 味精 适量
香油 适量 香油 适量
酱油 适量 酱油 适量

凉拌海蜇丝的做法

#凉拌海蜇丝的做法图解2

步骤1

准备食材
#凉拌海蜇丝的做法图解3

步骤2

海蜇丝用清水浸泡后控干水份
#凉拌海蜇丝的做法图解4

步骤3

取一碗放入盐、糖、熟芝麻、酱油、芥末油、香油、醋、味精等调味汁
#凉拌海蜇丝的做法图解5

步骤4

然后把调汁倒入海蜇丝中拌匀即可

凉拌海蜇丝的烹饪技巧


小贴士：调汁根据自己口味来调

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