全麦硬质苏打核桃面包

“一款卖相丑陋，表皮坚硬的简易面包。优点是它不但低油低糖，而且还添加了营养健康的全麦粉，亚麻籽油，核桃。这款面包口感不同于普通面包，属于硬质面包，喜欢松软口感面包的朋友就不必尝试啦！方子来自君之，略有改动。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶   乳酪蛋糕   工作餐  

全麦硬质苏打核桃面包的用料

主料

低粉 150克 低粉 150克

辅料

盐 半小勺 盐 半小勺
泡打粉 2小勺 泡打粉 2小勺
亚麻籽油 15ml 亚麻籽油 15ml

全麦硬质苏打核桃面包的做法

#全麦硬质苏打核桃面包的做法图解2

步骤1

原料。
#全麦硬质苏打核桃面包的做法图解3

步骤2

核桃仁烤熟。
#全麦硬质苏打核桃面包的做法图解4

步骤3

混合所有粉类。
#全麦硬质苏打核桃面包的做法图解5

步骤4

放入15ml亚麻籽油。
#全麦硬质苏打核桃面包的做法图解6

步骤5

用手搓成小粒。
#全麦硬质苏打核桃面包的做法图解7

步骤6

烤熟的核桃仁切一下，不要太碎。
#全麦硬质苏打核桃面包的做法图解8

步骤7

放入核桃碎。
#全麦硬质苏打核桃面包的做法图解9

步骤8

倒入酸奶。
#全麦硬质苏打核桃面包的做法图解10

步骤9

因为面团很黏，所以用勺子拌匀。
#全麦硬质苏打核桃面包的做法图解11

步骤10

面团表面撒少许干面粉，擀开。
#全麦硬质苏打核桃面包的做法图解12

步骤11

对折，再撒些干面粉。
#全麦硬质苏打核桃面包的做法图解13

步骤12

继续在反复擀10次左右。
#全麦硬质苏打核桃面包的做法图解14

步骤13

把面团卷起。
#全麦硬质苏打核桃面包的做法图解15

步骤14

分成4份儿。
#全麦硬质苏打核桃面包的做法图解16

步骤15

擀成上宽下窄。
#全麦硬质苏打核桃面包的做法图解17

步骤16

从下往上卷起，卷成橄榄型。
#全麦硬质苏打核桃面包的做法图解18

步骤17

摆入烤盘，用刀片划几刀，大约1厘米深，喷水。
#全麦硬质苏打核桃面包的做法图解19

步骤18

放入烤箱中层，烤箱预热190度，烤40分钟，烤至面包表皮金黄脆硬即可。
#全麦硬质苏打核桃面包的做法图解20

步骤19

烤好的面包。

全麦硬质苏打核桃面包的烹饪技巧


混合所有原料后面团会很粘手，您只要反复擀几次就会好的。方子里的1小勺是5ml . -使用的厨具：电烤箱

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