油炒花生米


所属分类： 小菜   家常菜  

油炒花生米的用料

主料

花生米 适量 花生米 适量

油炒花生米的做法

#油炒花生米的做法图解2

步骤1

花生提前洗净，晾干
#油炒花生米的做法图解3

步骤2

将锅放在火上，开小火，马上倒入适量植物油，油的量比平时炒菜的量少点即可。不要等油热，马上倒入花生
#油炒花生米的做法图解4

步骤3

用筷子翻动，使花生均匀的沾上一层植物油，一直保持小火，不断用筷子搅拌花生，直到听见啪啪的声音，再炒一会，花生的皮稍稍变色，马上关火
#油炒花生米的做法图解5

步骤4

利用油的余温再稍稍炸一会，此时端着锅不断晃动，使之受热均匀
#油炒花生米的做法图解6

步骤5

沥出油，趁热撒上适量的盐，搅拌均匀
#油炒花生米的做法图解7

步骤6

等待冷却后，即可食用
#油炒花生米的做法图解8

步骤7

成品

油炒花生米的烹饪技巧


1、冷油放入花生2、中途不断翻炒，使花生受热均匀3、油不用太多，少量即可，搅拌的时候小心溅出的热油烫到手和胳膊。4、不要炸过了，花生皮稍稍变色即可离火，刚刚炸出的花生不是很酥脆，冷却后酥脆可口。 -使用的厨具：不粘锅

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/ 8   油炒花生米的做法步骤

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