辣椒酱 剁椒鱼头酱


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辣椒酱 剁椒鱼头酱的用料

主料

辣椒 3500 辣椒 3500
朝天椒 1000 朝天椒 1000
蒜蓉 300

辅料

盐 300 盐 300

辣椒酱 剁椒鱼头酱的做法

#辣椒酱 剁椒鱼头酱的做法图解2

步骤1

辣椒洗干净晒干 表面无水分
#辣椒酱 剁椒鱼头酱的做法图解3

步骤2

各材料切碎（程度适中）
#辣椒酱 剁椒鱼头酱的做法图解4

步骤3

加入盐搅拌均匀（盐味根据自己口味稍重）在加入白酒搅拌均匀迅速入密封灌

辣椒酱 剁椒鱼头酱的烹饪技巧


腌制10天以上，加入白酒时搅拌均匀就迅速入罐防止跑香

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