肉末烧豆腐

“黄豆是豆中之王，功效很多，营养全面，被称为植物蛋白。这道肉末烧豆腐，用富含植物蛋白的豆腐搭配富含动物蛋白的猪肉，又添加了清香爽口的黄瓜，营养丰富且均衡，味道也相当不错，是美味又养生的一道家常菜。”
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

肉末烧豆腐的用料

主料

豆腐 300g 豆腐 300g

辅料

葱姜 适量 葱姜 适量

调料

油 适量 油 适量
味精 适量 味精 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

肉末烧豆腐的做法

#肉末烧豆腐的做法图解2

步骤1

猪肉馅加盐、味精、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制5分钟。
#肉末烧豆腐的做法图解3

步骤2

豆腐、黄瓜洗干净。
#肉末烧豆腐的做法图解4

步骤3

豆腐切成块。
#肉末烧豆腐的做法图解5

步骤4

黄瓜切成片。
#肉末烧豆腐的做法图解6

步骤5

起油锅，豆腐入锅过油后盛出。
#肉末烧豆腐的做法图解7

步骤6

再起油锅，葱姜入锅煸香后猪肉入锅炒。
#肉末烧豆腐的做法图解8

步骤7

加蚝油炒。
#肉末烧豆腐的做法图解9

步骤8

豆腐入锅炒。
#肉末烧豆腐的做法图解10

步骤9

加白糖炒，炒均匀，视情况加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
#肉末烧豆腐的做法图解11

步骤10

加盐炒均匀关火。
#肉末烧豆腐的做法图解12

步骤11

黄瓜 入锅炒均匀。
#肉末烧豆腐的做法图解13

步骤12

即可出锅享用。

肉末烧豆腐的烹饪技巧


1、肉馅腌制后入菜，味道更佳。2、为保留黄瓜的清香爽口，要在关火后再将黄瓜入锅。-使用的厨具：炒锅

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/ 13   肉末烧豆腐的做法步骤

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