爆炒鸡丁

“快手爆炒三丁，简单又美味。”
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爆炒鸡丁的用料

主料

鸡胸肉 一块 鸡胸肉 一块
土豆 半个

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量

调料

生抽 适量 生抽 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
淀粉 适量 淀粉 适量

爆炒鸡丁的做法

#爆炒鸡丁的做法图解2

步骤1

胡萝卜切丁。
#爆炒鸡丁的做法图解3

步骤2

土豆切丁。
#爆炒鸡丁的做法图解4

步骤3

鸡肉切丁，加入一勺料酒一勺生抽一勺淀粉，搅拌均匀待用。
#爆炒鸡丁的做法图解5

步骤4

葱切小段，蒜切片，姜切末。
#爆炒鸡丁的做法图解6

步骤5

小碗中放入两勺生抽，一勺淀粉，半勺蚝油，适量清水搅拌均匀。
#爆炒鸡丁的做法图解7

步骤6

锅烧热，放入适量植物油，油热，放入鸡肉丁翻炒至变白，盛出待用。
#爆炒鸡丁的做法图解8

步骤7

锅中留适量底油，放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒至变软。
#爆炒鸡丁的做法图解9

步骤8

放入葱姜蒜翻炒。
#爆炒鸡丁的做法图解10

步骤9

加入适量盐翻炒。
#爆炒鸡丁的做法图解11

步骤10

加入鸡丁。
#爆炒鸡丁的做法图解12

步骤11

放入小碗中的调料。
#爆炒鸡丁的做法图解13

步骤12

大火烧开翻炒均匀关火出锅。
#爆炒鸡丁的做法图解14

步骤13

成品图。

爆炒鸡丁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 14   爆炒鸡丁的做法步骤

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