彩绘蛋卷一海底世界

“喜欢在细腻的白卷上自由发挥，随意涂鸦！”
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彩绘蛋卷一海底世界的用料

主料

低筋面粉 80克 低筋面粉 80克
细砂糖 20/30克 细砂糖 20/30克
牛奶 60克 牛奶 60克

辅料

抹茶粉 3克 抹茶粉 3克
可可粉 3克 可可粉 3克

彩绘蛋卷一海底世界的做法

#彩绘蛋卷一海底世界的做法图解2

步骤1

准备好所有的材料备用。
#彩绘蛋卷一海底世界的做法图解3

步骤2

把蛋黄放入无油无水的盆中加入20克细砂糖拌匀，加入油、奶用手动打蛋器拌匀，加入过筛好的低筋面粉按Z字形拌匀。
#彩绘蛋卷一海底世界的做法图解4

步骤3

把拌好的蛋黄糊倒入筛子中过筛两次，要想有细腻的毛巾底这一步很重要。
#彩绘蛋卷一海底世界的做法图解5

步骤4

蛋白中加入几滴柠檬汁中速打发，分三次加入细砂糖打发至细小的弯钩即可。
#彩绘蛋卷一海底世界的做法图解6

步骤5

取三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白糊中翻拌均匀，倒入铺好油布的金盘中磕出气泡，放入预热好的160度烤箱中烤20分钟。
#彩绘蛋卷一海底世界的做法图解7

步骤6

趁热掀开油布晾凉，抹上自制的无花果酱卷好备用。
#彩绘蛋卷一海底世界的做法图解8

步骤7

把抹茶粉、红曲粉，可可粉用开水冲开，用细毛笔蘸着画吧！
#彩绘蛋卷一海底世界的做法图解9

步骤8

这是我画得草稿图
#彩绘蛋卷一海底世界的做法图解10

步骤9

画上海草，小鱼，虾，海星……
#彩绘蛋卷一海底世界的做法图解11

步骤10

海底世界蛋卷完工！
#彩绘蛋卷一海底世界的做法图解12

步骤11

近照
#彩绘蛋卷一海底世界的做法图解13

步骤12

近照
#彩绘蛋卷一海底世界的做法图解14

步骤13

晚上做的光线的关系可能和白天照的有差别！
#彩绘蛋卷一海底世界的做法图解15

步骤14

成品图
#彩绘蛋卷一海底世界的做法图解16

步骤15

成品图

彩绘蛋卷一海底世界的烹饪技巧


在白卷上画的时候用细毛笔少蘸一点在碗边刮一下再画。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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