三杯鸡


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三杯鸡的用料

主料

鸡 半只 鸡 半只
蒜 2瓣 蒜 2瓣

辅料

麻油 2汤匙 麻油 2汤匙
糖 1汤匙 糖 1汤匙

三杯鸡的做法

#三杯鸡的做法图解2

步骤1

煮一锅水，加入少许料酒，放入鸡块汆烫断生。我一般用半只鸡切块，也可以鸡腿鸡翅切块，步骤图我用的是鸡翅。
#三杯鸡的做法图解3

步骤2

捞出后沥干。
#三杯鸡的做法图解4

步骤3

加入少许麻油，放入姜片炒至金黄。
#三杯鸡的做法图解5

步骤4

放入蒜瓣炒出香味。
#三杯鸡的做法图解6

步骤5

放入鸡翅翻炒，炒至表皮略有金黄。
#三杯鸡的做法图解7

步骤6

加入糖，翻炒均匀上色。
#三杯鸡的做法图解8

步骤7

加入米酒，酱油，和一半的麻油，翻炒均匀，小火加盖焖20分钟左右。
#三杯鸡的做法图解9

步骤8

开盖大火收汁，提前5分钟左右加入九层塔和麻油，翻炒均匀，待汤汁浓稠即可。

三杯鸡的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 9   三杯鸡的做法步骤

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