鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食

“上班族每天匆匆出门只得买些早餐车上的早餐，鸡蛋灌饼似乎占据半壁江山，夫妻档煞是辛苦，买过几次我就发现油油腻腻的口感吃下去甚至很不好消化，而且饼皮薄的可怕，被油包裹着，所以一有时间我就自己学习着来做，自己弄的真的是健康、酥脆、料足、不失美味。喜欢的您不妨也试一试，包您满意，嘿嘿。（此量可做4张）”
所属分类： 主食   面食   家常菜   饼   豫菜   快餐  

鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的用料

主料

中粉 150克（饼皮） 中粉 150克（饼皮）
面粉 10克（应有剩余）（油酥） 面粉 10克（应有剩余）（油酥）
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
生菜 适量

鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法

#鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法图解2

步骤1

将食材准备好（这里粉色碗里的面粉是做饼皮的，下面少的面粉是用来做油酥的）
#鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法图解3

步骤2

将油酥材料混合一起搅拌均匀，备用
#鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法图解4

步骤3

将中粉混合水慢慢和成雪花状
#鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法图解5

步骤4

和成光滑的面团
#鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法图解6

步骤5

移到面板上揉光滑
#鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法图解7

步骤6

将面团整成长条状
#鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法图解8

步骤7

分成4等分，盖上保鲜膜松弛30分钟
#鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法图解9

步骤8

在松弛面团时我们将鸡蛋打入碗里，放些葱花和盐，拌匀，备用
#鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法图解10

步骤9

生菜洗干净，控水，备用
#鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法图解11

步骤10

将松弛好的一个面团擀成椭圆形，刷上一层油酥
#鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法图解12

步骤11

再撒上些盐
#鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法图解13

步骤12

将面皮从上面1/3处向内折叠
#鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法图解14

步骤13

再将下面1/3处向上折叠，盖住步骤12
#鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法图解15

步骤14

将两边的口收紧，尽量再往下面折进去一点
#鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法图解16

步骤15

再擀成圆形，我这个看似不圆
#鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法图解17

步骤16

将平底锅烧热，刷入适量的油，将饼放入锅中
#鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法图解18

步骤17

不要动饼，当看到饼皮鼓起来时用筷子将饼的边缘或是您认为好挑破的地方挑起
#鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法图解19

步骤18

将适量鸡蛋液灌入饼中，蛋液流出或是在饼的某个部位溢出也没关系，这样也很好吃
#鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法图解20

步骤19

最后夹入生菜和培根，就OK了。

鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 20   鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜