包菜鲜肉包


所属分类： 面食   早餐   包子  

包菜鲜肉包的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
发酵粉 适量 发酵粉 适量
温水 适量

辅料

葱 适量 葱 适量

调料

油 适量 油 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

包菜鲜肉包的做法

#包菜鲜肉包的做法图解2

步骤1

去适量面粉，温水将发碱粉化开，加入面粉中和成软硬适中的面团醒发两倍大小。
#包菜鲜肉包的做法图解3

步骤2

包菜，鲜肉和葱备用。
#包菜鲜肉包的做法图解4

步骤3

发好的面加入碱粉揉匀排气。
#包菜鲜肉包的做法图解5

步骤4

包菜和葱，鲜肉剁碎。
#包菜鲜肉包的做法图解6

步骤5

锅中入油烧热放入肉末和葱煸炒出香味。
#包菜鲜肉包的做法图解7

步骤6

加入五香粉，蚝油，姜粉和酱油翻炒。
#包菜鲜肉包的做法图解8

步骤7

放入包菜末继续翻炒。
#包菜鲜肉包的做法图解9

步骤8

出锅加盐调味即可。
#包菜鲜肉包的做法图解10

步骤9

面搓条改刀同等大小的剂子擀开。
#包菜鲜肉包的做法图解11

步骤10

放入馅料包成自己喜欢的样子。
#包菜鲜肉包的做法图解12

步骤11

依次包好放入笼屉中。
#包菜鲜肉包的做法图解13

步骤12

放入蒸锅中上汽后蒸二十分钟。
#包菜鲜肉包的做法图解14

步骤13

时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸三分钟哦。
#包菜鲜肉包的做法图解15

步骤14

微微晾一下即可装盘。
#包菜鲜肉包的做法图解16

步骤15

搭配红油蘸汁简直美爆了。

包菜鲜肉包的烹饪技巧


蒸制的时间到后不要急于打开锅盖哦！虚蒸一下很有必要！祝您生活愉快！ -使用的厨具：蒸锅、炒锅

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