东菱麦旋风之双色抹茶土司

“面包机的一键操作非常的简单，简单的图案让平淡的生活添一分色彩”
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东菱麦旋风之双色抹茶土司的用料

主料

面包粉 350g 面包粉 350g
全蛋液 40g 全蛋液 40g
盐 2g 盐 2g
黄油 35g 黄油 35g

东菱麦旋风之双色抹茶土司的做法

#东菱麦旋风之双色抹茶土司的做法图解2

步骤1

材料放入面包桶中，盐和糖分别放在两角，用手在面粉上戳个洞放入酵母，黄油放在旁边
#东菱麦旋风之双色抹茶土司的做法图解3

步骤2

面包桶放入面包机内，选择标准面包，深色，900g，启动面包机
#东菱麦旋风之双色抹茶土司的做法图解4

步骤3

抹茶用少量的水化开
#东菱麦旋风之双色抹茶土司的做法图解5

步骤4

面包机完成第二次快搅，进入发酵时取出面团（此时面板显示1：36），暂停面包机
#东菱麦旋风之双色抹茶土司的做法图解6

步骤5

取出1/3面团加入抹茶粉揉匀
#东菱麦旋风之双色抹茶土司的做法图解7

步骤6

面团放入面包机，用油纸隔开
#东菱麦旋风之双色抹茶土司的做法图解8

步骤7

启动面包机进入发酵，在第三次搅拌排气前取出绿色面团，（此时面板显示1：17），白色面团在排气后取出，暂停面包机（此时面板显示1：16）
#东菱麦旋风之双色抹茶土司的做法图解9

步骤8

绿色面团分成5份，白色面团分10份
#东菱麦旋风之双色抹茶土司的做法图解10

步骤9

搓成长条
#东菱麦旋风之双色抹茶土司的做法图解11

步骤10

出搅拌刀，第一层放入三个白色
#东菱麦旋风之双色抹茶土司的做法图解12

步骤11

第二层
#东菱麦旋风之双色抹茶土司的做法图解13

步骤12

第三层
#东菱麦旋风之双色抹茶土司的做法图解14

步骤13

第四层
#东菱麦旋风之双色抹茶土司的做法图解15

步骤14

第五层
#东菱麦旋风之双色抹茶土司的做法图解16

步骤15

启动机器继续发酵，每暂停一次是延时10分钟。发酵时根据面团的发酵情况可以暂停以延长发酵时间，（我暂停了2次）直到8分满，开始烘烤
#东菱麦旋风之双色抹茶土司的做法图解17

步骤16

面包上色很均匀，皮非常的薄

东菱麦旋风之双色抹茶土司的烹饪技巧


水量可根据面粉的吸水率适当的增减 -使用的厨具：面包机

上传我做的这道菜

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