凉拌海带花生


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凉拌海带花生的用料

主料

海带 适量 海带 适量

辅料

一勺 一勺
鲜味露 两勺 鲜味露 两勺

凉拌海带花生的做法

#凉拌海带花生的做法图解2

步骤1

准备海带花生米适量,超市买回的海带丝含盐较多,需提前洗去盐份,用清水泡后换水3次,直到用舌头尝下不咸为止
#凉拌海带花生的做法图解3

步骤2

冷水烧开后,海带丝下锅烫3分钟,海带颜色有变色捞出
#凉拌海带花生的做法图解4

步骤3

将烫熟的长海带丝切短,方便食用
#凉拌海带花生的做法图解5

步骤4

锅里放少许油,花生米下油锅中火不停翻炒,刚开始小火炒太慢了,中火就是要不停翻炒防止糊掉,炒两分钟后改小火炒至花生外面层红皮开裂就差不多了
#凉拌海带花生的做法图解6

步骤5

糖一勺,醋两勺,鲜味露两勺,这个量可根据各人口味品尝自行调整
#凉拌海带花生的做法图解7

步骤6

最后蒜沫用油小火煸炒下倒入海带丝上
#凉拌海带花生的做法图解8

步骤7

海带丝装盘,拌入适量花生米,吃时拌匀,花生寖入了糖醋的凉拌汁,味道非常好呢

凉拌海带花生的烹饪技巧


使用的厨具:煮锅

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