柚子皮蜜饯

“柚子皮富含维生素、胡萝卜素和矿物质等营养物质，功效和作用好，在某些方面远远优于柚子肉，你还扔柚子皮吗？”
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柚子皮蜜饯的用料

主料

柚子皮 1个

辅料

冰糖 500克 冰糖 500克

柚子皮蜜饯的做法

#柚子皮蜜饯的做法图解2

步骤1

把柚子皮切成大小合适的薄片，用清水泡三天左右。（每天换水同时把柚子皮挤一挤）。
#柚子皮蜜饯的做法图解3

步骤2

把冰糖放入锅中放入适量水，中小火至冰糖融化。
#柚子皮蜜饯的做法图解4

步骤3

放入柚子皮中小火炒制。
#柚子皮蜜饯的做法图解5

步骤4

中小火炒至柚子皮呈透明狀。
#柚子皮蜜饯的做法图解6

步骤5

慢慢炒至水份全干，开至最小火。
#柚子皮蜜饯的做法图解7

步骤6

小火炒至冰糖结晶。（此时要注意火候不要炒糊了）
#柚子皮蜜饯的做法图解8

步骤7

装盘，完工！

柚子皮蜜饯的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 8   柚子皮蜜饯的做法步骤

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