火腿肠炒苦瓜

“刚刚开始吃苦瓜的时候，总以为会很苦，难以下咽。其实，苦瓜的苦味很特别，其苦味不会在嘴里久留，用苦瓜与别的食材搭配，也不会把苦味传染给别的食材，真是个君子之菜哈.苦瓜不仅仅可以降血糖，还有利尿活血，消炎退热，清心明目的功 效。 不妨多吃些.”
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火腿肠炒苦瓜的用料

主料

苦瓜 1条 苦瓜 1条

辅料

油 适量 油 适量
蒜泥 适量 蒜泥 适量

火腿肠炒苦瓜的做法

#火腿肠炒苦瓜的做法图解2

步骤1

准备好食材
#火腿肠炒苦瓜的做法图解3

步骤2

火腿肠切长条，
#火腿肠炒苦瓜的做法图解4

步骤3

苦瓜洗净切片，用开水焯一下捞出。
#火腿肠炒苦瓜的做法图解5

步骤4

锅里油热，下蒜末爆香，放入苦瓜煸炒匀，
#火腿肠炒苦瓜的做法图解6

步骤5

放入火腿肠煸炒匀，
#火腿肠炒苦瓜的做法图解7

步骤6

加些盐，煸匀，
#火腿肠炒苦瓜的做法图解8

步骤7

用水淀粉勾芡即可.

火腿肠炒苦瓜的烹饪技巧


1.焯苦瓜的水里放些植物油，焯好的苦瓜颜色比较靓. -使用的厨具：煮锅、炒锅

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