浓情布朗尼

“布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋不像普通蛋糕那样松松的, 而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味，通常比较甜。我今天做的就是超浓情的布朗尼，重油重巧克力，味儿十分的厚重，但我切的小小块，让孩子们少少的去享受这一份甜点。”
所属分类： 烘焙   西式宴请   儿童   下午茶  

浓情布朗尼的用料

主料

巧克力 150克 巧克力 150克
白糖 50g 白糖 50g
可可粉 20克 可可粉 20克

浓情布朗尼的做法

#浓情布朗尼的做法图解2

步骤1

备好所用的食材。
#浓情布朗尼的做法图解3

步骤2

将黄油及巧克力隔热拌至融化。
#浓情布朗尼的做法图解4

步骤3

拌至好后再将白糖加至在里面，继续拌至糖化。
#浓情布朗尼的做法图解5

步骤4

出锅后放凉至不烫手，再分次将鸡蛋打入。
#浓情布朗尼的做法图解6

步骤5

打至鸡蛋与巧克力糊融合。
#浓情布朗尼的做法图解7

步骤6

再将低粉及可可粉过筛加入。
#浓情布朗尼的做法图解8

步骤7

拌至无干粉装。
#浓情布朗尼的做法图解9

步骤8

再将牛奶加入继续拌至融合。
#浓情布朗尼的做法图解10

步骤9

将拌好的蛋糕糊加至在烤模里，并用核桃仁点缀表面。
#浓情布朗尼的做法图解11

步骤10

入烤箱180度烤制25分钟即可。
#浓情布朗尼的做法图解12

步骤11

出烤箱后放凉，改刀，再按个人口感添加少许的糖粉或可可粉点缀即可。

浓情布朗尼的烹饪技巧


烤制好的蛋糕微微湿润，不要着急脱模，放凉后再脱模改刀。 -使用的厨具：电烤箱

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