炸鸡腿

“家里的小姑子挺喜欢吃炸鸡腿的，这周末我来做给她尝尝，嘻嘻嘻嘻，味道不错”
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炸鸡腿的用料

主料

鸡腿 2块 鸡腿 2块

辅料

料酒 60克（用量根据自己的主料多少定） 料酒 60克（用量根据自己的主料多少定）
白胡椒粉 3匙 白胡椒粉 3匙
玉米淀粉 60克 玉米淀粉 60克
姜 1匙 姜 1匙
蒜 适量

炸鸡腿的做法

#炸鸡腿的做法图解2

步骤1

油锅烧开7成熟，放入鸡腿，鸡翅，不停翻转，炸至金黄色就可以出锅啦
#炸鸡腿的做法图解3

步骤2

裹面包糠，不好意思裹了两个颜色但是炸起来一样的?（面包糠不要太早裹，不然会化了）
#炸鸡腿的做法图解4

步骤3

凉干后，用刀切几小刀（更入味）加料酒，胡椒粉，生抽腌制一个小时以上（最好腌制过夜）放冰箱，更入味。
#炸鸡腿的做法图解5

步骤4

准备蛋液，淀粉，黄色面包糠（黄色面包糠）
#炸鸡腿的做法图解6

步骤5

这是白色面包糠（我比较喜欢白色面包糠）
#炸鸡腿的做法图解7

步骤6

裹淀粉
#炸鸡腿的做法图解8

步骤7

裹蛋液
#炸鸡腿的做法图解9

步骤8

裹面包糠，不好意思裹了两个颜色但是炸起来一样的?（面包糠不要太早裹，不然会化了）
#炸鸡腿的做法图解10

步骤9

油锅烧开7成熟，放入鸡腿，鸡翅，不停翻转，炸至金黄色就可以出锅啦
#炸鸡腿的做法图解11

步骤10

成功啦，嘻嘻嘻嘻，虾是我另外炸的，有相同之处，但是虾需要处理

炸鸡腿的烹饪技巧


鸡腿最好提前一天腌制好，这样更入味，油炸食品不宜多吃噢 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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