香肠面包

“香肠和面包，可以变出很多花样，一直想学习做也没动手。现在学起来，拉得不是很好看，而有小朋友喜欢就行了。食材：高粉160克、低粉40克、全蛋液56克、牛奶70克、盐1克、糖25克、干酵母3克、黄油25克配料：香肠5根、表面刷蛋液少许、”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶   快餐  

香肠面包的用料

主料

高筋面粉 160克 高筋面粉 160克
全蛋液 56克 全蛋液 56克
盐 1克 盐 1克
酵母 3克 酵母 3克

辅料

香肠 5根 香肠 5根

香肠面包的做法

#香肠面包的做法图解2

步骤1

按面包机使用程序，先入牛奶，蛋液、糖和盐对角放。
#香肠面包的做法图解3

步骤2

再放入高粉和低粉，面粉中间小窝放入酵母粉。
#香肠面包的做法图解4

步骤3

面团揉一个程序（13分钟）放入轮化黄油。
#香肠面包的做法图解5

步骤4

再揉两个程序，面团收圆，放入碗中。
#香肠面包的做法图解6

步骤5

入烤箱发酵至2倍大，手指扎洞不回缩。
#香肠面包的做法图解7

步骤6

面团分5份，收圆盖上保鲜膜醒10分钟。
#香肠面包的做法图解8

步骤7

取小面团擀开，放上香肠。
#香肠面包的做法图解9

步骤8

包起来捏住边缘。
#香肠面包的做法图解10

步骤9

把香肠剪断，收口的边缘不剪断。
#香肠面包的做法图解11

步骤10

如图，翻转左右错开。
#香肠面包的做法图解12

步骤11

放烤盘，发酵约45分钟。
#香肠面包的做法图解13

步骤12

发酵后的面包坯，涮少许蛋液。
#香肠面包的做法图解14

步骤13

度烤约13分钟。也可以170度烤10分钟，涮少许黄油，再转180度烤8分钟，色泽更漂亮。

香肠面包的烹饪技巧


烤箱的温度以自家烤箱为准。 -使用的厨具：电烤箱

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