塞外脆脆牛肉香

“牛肉——餐桌上的佳品，生活在这里有广阔的草原，常常会看到牛悠闲的在绿油油的草原上散步！”
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塞外脆脆牛肉香的用料

主料

牛肉 500克

辅料

香叶 2个 香叶 2个
花椒 10个 花椒 10个
蚝油 1勺 蚝油 1勺
盐 0.5勺 盐 0.5勺

塞外脆脆牛肉香的做法

#塞外脆脆牛肉香的做法图解2

步骤1

原材料：牛肉冲洗干净；姜蒜切丝！
#塞外脆脆牛肉香的做法图解3

步骤2

水烧开，牛肉过水！
#塞外脆脆牛肉香的做法图解4

步骤3

过水后冲洗干净，捞出沥干水份！
#塞外脆脆牛肉香的做法图解5

步骤4

牛肉切薄片！
#塞外脆脆牛肉香的做法图解6

步骤5

炒锅热油，依次放入香叶、花椒、大料、姜蒜爆香！
#塞外脆脆牛肉香的做法图解7

步骤6

放入牛肉炒散！
#塞外脆脆牛肉香的做法图解8

步骤7

继续大火翻炒，炒干水份！
#塞外脆脆牛肉香的做法图解9

步骤8

倒入调好的调味汁（蚝油、生抽一比一比例），继续翻炒！
#塞外脆脆牛肉香的做法图解10

步骤9

直到牛肉炒出水份缩小，此刻牛肉已上色！根据个人口味加入盐，最后撒入鸡精炒均！
#塞外脆脆牛肉香的做法图解11

步骤10

盛盘美美享用！
#塞外脆脆牛肉香的做法图解12

步骤11

赞不绝口！

塞外脆脆牛肉香的烹饪技巧


1、最后加盐的时候一定要慎重，别加太多太咸，之前已放入蚝油和生抽了！2、一定要炒干牛肉里水份，在继续炒五分钟左右就可以入口！ -使用的厨具：炒锅

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