油醋汁拌茼蒿

“非常清爽的一道凉拌菜，只不过我用了红酒醋，味道有所改变，可用其他的醋代替。”
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油醋汁拌茼蒿的用料

主料

茼蒿 250克

辅料

橄榄油 15ml 橄榄油 15ml
红酒醋 10ml 红酒醋 10ml

油醋汁拌茼蒿的做法

#油醋汁拌茼蒿的做法图解2

步骤1

新鲜的茼蒿洗净，控干水分，切成大段；
#油醋汁拌茼蒿的做法图解3

步骤2

切好的茼蒿收大碗里；
#油醋汁拌茼蒿的做法图解4

步骤3

调料碗里先放入橄榄油，红酒醋，红酒醋的用量试着加，品尝酸度自行调节用量；
#油醋汁拌茼蒿的做法图解5

步骤4

放入5克白糖；
#油醋汁拌茼蒿的做法图解6

步骤5

放入2克盐；
#油醋汁拌茼蒿的做法图解7

步骤6

把所有的调料搅匀；
#油醋汁拌茼蒿的做法图解8

步骤7

将料汁浇在茼蒿上，拌匀即可开吃。

油醋汁拌茼蒿的烹饪技巧


红酒醋没有可用其他的醋代替，根据自己的口味添加醋的用量，若感觉太酸，用白糖来调节。

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