锄草的春卷

“春天到了，万物复苏，于是…… 这长满了草，抱持着我今天就是来锄草的信念，俺偷偷的溜了进来。为什么要说偷偷的呢，记得年前回复浪漫说年前忙，年后可能会常来，结果，这一“常”变成了“长”---长时间没来，真是不好意思了。”
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锄草的春卷的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
土豆 适量 土豆 适量
甜椒 适量 甜椒 适量

辅料

清水 适量

配料

盐 适量 盐 适量
食用油 适量

锄草的春卷的做法

#锄草的春卷的做法图解2

步骤1

面粉加入清水、鸡蛋调成稍稠的面糊备用。
#锄草的春卷的做法图解3

步骤2

热锅中均匀涂抹少量油，离火。
#锄草的春卷的做法图解4

步骤3

迅速舀入一大勺面糊放入锅中，手持锅柄旋转淌开面糊。
#锄草的春卷的做法图解5

步骤4

面糊淌开成薄饼后，将锅放回炉火上（小火），面糊凝固后翻面，两面煎黄即可。
#锄草的春卷的做法图解6

步骤5

所以蔬菜洗净，洋葱、甜椒、切丝，土豆切丝后泡清水5分钟沥水备用。
#锄草的春卷的做法图解7

步骤6

土豆丝也沥干净。
#锄草的春卷的做法图解8

步骤7

锅中热油，入土豆丝、洋葱丝分别炒熟。
#锄草的春卷的做法图解9

步骤8

菜心汆水（沸水中放少量油及盐）后捞出。
#锄草的春卷的做法图解10

步骤9

把做好的菜放在(或者自己喜欢的一些菜）春卷皮上卷起来。
#锄草的春卷的做法图解11

步骤10

末端抹上蛋液。
#锄草的春卷的做法图解12

步骤11

锅中放入少量油，将抹蛋液的部分贴在锅底，定型后再翻其他几面煎一下。
#锄草的春卷的做法图解13

步骤12

起锅切段即可。

锄草的春卷的烹饪技巧


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