南瓜紫薯早餐包

“这是给小朋友做的第二款点心——早餐包，用了南瓜泥做面皮，紫薯泥做馅，完美搭配，色彩诱人，营养又健康。”
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南瓜紫薯早餐包的用料

主料

高筋粉 300g 高筋粉 300g
牛奶 80g 牛奶 80g
蛋液 40g 蛋液 40g
酵母 4g 酵母 4g

辅料

紫薯 150g 紫薯 150g
白糖 20g 白糖 20g

南瓜紫薯早餐包的做法

#南瓜紫薯早餐包的做法图解2

步骤1

牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，加入南瓜泥，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
#南瓜紫薯早餐包的做法图解3

步骤2

发酵好的面团取出排气揉匀
#南瓜紫薯早餐包的做法图解4

步骤3

均匀的分成8个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
#南瓜紫薯早餐包的做法图解5

步骤4

紫薯泥加入白糖和熟糯米粉揉匀
#南瓜紫薯早餐包的做法图解6

步骤5

做成大一点的馅团
#南瓜紫薯早餐包的做法图解7

步骤6

取一个面团压扁，包上紫薯馅
#南瓜紫薯早餐包的做法图解8

步骤7

全部包好的早餐包码入烤盘
#南瓜紫薯早餐包的做法图解9

步骤8

入烤箱二次发酵，45度40分钟
#南瓜紫薯早餐包的做法图解10

步骤9

发酵好的面团取出刷上蛋液，撒上椰蓉
#南瓜紫薯早餐包的做法图解11

步骤10

烤箱预热，160度上下火烤20分钟
#南瓜紫薯早餐包的做法图解12

步骤11

出炉。

南瓜紫薯早餐包的烹饪技巧


1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。 2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。 3.加了南瓜泥，牛奶适量减少，我用了80g牛奶。在和面程序第一个停留时间观察一下面团，视情况加液体或面粉。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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