萝卜骨头汤

“秋季，嘴唇裂，喉咙干痒，萝卜不妨喝一碗骨头萝卜汤。在古代就有记载，白萝卜对治疗唇干、焦裂非常管用，所以频服萝卜骨头汤，也可以起到这个效果。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。秋季怎么补，都不如一碗简单的萝卜骨头汤来的营养有效。”
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萝卜骨头汤的用料

主料

猪骨头 500克 猪骨头 500克
生姜 3片 生姜 3片

辅料

八角 1个 八角 1个

萝卜骨头汤的做法

#萝卜骨头汤的做法图解2

步骤1

准备好所有材料，白萝卜一根约400克，猪骨500克；干贝10克（干贝也叫瑶柱），生姜3克；
#萝卜骨头汤的做法图解3

步骤2

猪骨洗干净，放入锅中煮沸，去腥，捞出滤干水待用；
#萝卜骨头汤的做法图解4

步骤3

萝卜去皮切块，生姜切片，干贝浸泡洗干净；
#萝卜骨头汤的做法图解5

步骤4

把所以食材骨头、萝卜、生姜、干贝、八角全部放入高压锅中，加入适量的清水；
#萝卜骨头汤的做法图解6

步骤5

煲1个小时，放盐拌均，即可。

萝卜骨头汤的烹饪技巧


1.白萝卜放入时间也可以让骨头先煲30分钟，再放萝卜；2.干贝是鲜甜的，使得萝卜更加清甜，汤的鲜美； -使用的厨具：高压锅

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/ 6   萝卜骨头汤的做法步骤

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