南瓜花卷馒头

“身为南方人的我却有北方人好爽个性，也酷爱各种面食，习惯学习和研究各种面食，现在面食也成了我们家庭的主食，不同的面食会吃出不同的味道，这个南瓜花卷很容易学，好看又好吃，喜欢的动手做吧”
所属分类： 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

南瓜花卷馒头的用料

主料

普通面粉 500克 普通面粉 500克
白砂糖 10克 白砂糖 10克

南瓜花卷馒头的做法

#南瓜花卷馒头的做法图解2

步骤1

准备好面粉
#南瓜花卷馒头的做法图解3

步骤2

加入南瓜泥、糖、酵母
#南瓜花卷馒头的做法图解4

步骤3

用筷子搅拌成絮状，酌情加水，如果南瓜泥水分大不要先急着加入清水，感觉面团有些干才加入适量的清水
#南瓜花卷馒头的做法图解5

步骤4

揉成光滑的面团，进行发酵
#南瓜花卷馒头的做法图解6

步骤5

发酵2.5倍大小，用手指戳一个洞不回缩发酵完成
#南瓜花卷馒头的做法图解7

步骤6

发酵好的面团里面如海绵
#南瓜花卷馒头的做法图解8

步骤7

排气分成两份揉圆，（一份太大不容易擀开)
#南瓜花卷馒头的做法图解9

步骤8

擀成厚薄均匀的大面片
#南瓜花卷馒头的做法图解10

步骤9

刷上一层油
#南瓜花卷馒头的做法图解11

步骤10

从一侧卷起
#南瓜花卷馒头的做法图解12

步骤11

卷好按照“W”切割成三角小分
#南瓜花卷馒头的做法图解13

步骤12

取出一份角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷
#南瓜花卷馒头的做法图解14

步骤13

全部做好进行二次发酵
#南瓜花卷馒头的做法图解15

步骤14

锅中水烧开放入馒头蒸20分钟关火焖3分钟
#南瓜花卷馒头的做法图解16

步骤15

成品图
#南瓜花卷馒头的做法图解17

步骤16

成品图
#南瓜花卷馒头的做法图解18

步骤17

成品图
#南瓜花卷馒头的做法图解19

步骤18

像蝴蝶?
#南瓜花卷馒头的做法图解20

步骤19

好看～

南瓜花卷馒头的烹饪技巧


1 蒸好不要急于揭开锅盖2 揭开锅盖时小心汽水滴落到馒头上，会导致馒头表面就会不光滑 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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