【营养早餐】春天不可不吃美食---芥菜鲜肉大馄饨

“早餐一定要吃，而且要吃好，春天到处都是野菜，尤其是芥菜味道好，营养多，一定要吃，【芥菜鲜肉馄饨】就是不错的吃食，作为早餐实在是不错，可以晚上包好，放在冰箱，早上起来取出来，一煮就可以开饭了。我的馄饨很大，煮了十个弄了两碗，一人足够了，油条买一根都没有吃，剩下的和韭菜一起做馅吧！”
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【营养早餐】春天不可不吃美食---芥菜鲜肉大馄饨的用料

主料

馄饨皮子 40个约半斤 馄饨皮子 40个约半斤
芥菜 150克

辅料

葱姜 适量 葱姜 适量
香菜 少许

配料

盐 适量 盐 适量
醋 2勺一人份 醋 2勺一人份
鸡汤或者鸡精 一碗或2克 鸡汤或者鸡精 一碗或2克
香油 少许

【营养早餐】春天不可不吃美食---芥菜鲜肉大馄饨的做法

#【营养早餐】春天不可不吃美食---芥菜鲜肉大馄饨的做法图解2

步骤1

芥菜鲜肉大馄饨食材。
#【营养早餐】春天不可不吃美食---芥菜鲜肉大馄饨的做法图解3

步骤2

里脊肉切成片，姜切成碎剁碎。
#【营养早餐】春天不可不吃美食---芥菜鲜肉大馄饨的做法图解4

步骤3

肉剁碎备用。
#【营养早餐】春天不可不吃美食---芥菜鲜肉大馄饨的做法图解5

步骤4

芥菜焯水后过凉。
#【营养早餐】春天不可不吃美食---芥菜鲜肉大馄饨的做法图解6

步骤5

然后攥干多余水分。
#【营养早餐】春天不可不吃美食---芥菜鲜肉大馄饨的做法图解7

步骤6

芥菜切成碎末，小葱切成碎末。
#【营养早餐】春天不可不吃美食---芥菜鲜肉大馄饨的做法图解8

步骤7

肉馅中放入绍酒、生抽、盐、蚝油、鸡精。
#【营养早餐】春天不可不吃美食---芥菜鲜肉大馄饨的做法图解9

步骤8

然后搅拌上劲，然后加入少许水淀粉搅拌然后放入少许植物油搅拌均匀即可。
#【营养早餐】春天不可不吃美食---芥菜鲜肉大馄饨的做法图解10

步骤9

然后放入芥菜碎和香葱碎搅拌均匀即可。
#【营养早餐】春天不可不吃美食---芥菜鲜肉大馄饨的做法图解11

步骤10

然后在切一些小葱碎和香菜段。
#【营养早餐】春天不可不吃美食---芥菜鲜肉大馄饨的做法图解12

步骤11

把香葱和香菜放入碗中。
#【营养早餐】春天不可不吃美食---芥菜鲜肉大馄饨的做法图解13

步骤12

然后把馅放在皮中下位置，这起一点，在往上折一下，然后边上抹上一点水捏严就成馄饨了。如果是纯肉的也不用沾水。
#【营养早餐】春天不可不吃美食---芥菜鲜肉大馄饨的做法图解14

步骤13

所有的按照方法都包好。吃多少煮多少，剩下的放冰箱明天早餐再吃。
#【营养早餐】春天不可不吃美食---芥菜鲜肉大馄饨的做法图解15

步骤14

水开放入馄饨煮两开即可。
#【营养早餐】春天不可不吃美食---芥菜鲜肉大馄饨的做法图解16

步骤15

在等待煮馄饨时候碗内提前放入盐、热鸡汤或者鸡汤加上馄饨汤、生抽、醋、香油调料。
#【营养早餐】春天不可不吃美食---芥菜鲜肉大馄饨的做法图解17

步骤16

然后把馄饨盛入碗中即可。
#【营养早餐】春天不可不吃美食---芥菜鲜肉大馄饨的做法图解18

步骤17

馄饨很大，十个馄饨弄了两碗。
#【营养早餐】春天不可不吃美食---芥菜鲜肉大馄饨的做法图解19

步骤18

做好的馄饨，你可以直接作为早餐也可以在配合点油条或者其他一块食用。

【营养早餐】春天不可不吃美食---芥菜鲜肉大馄饨的烹饪技巧


1、肉馅要嫩滑就一定要搅拌均匀上劲后加入水淀粉和植物油搅拌匀。喜欢更香的也可以用三七肉馅。2、汤料可以根据自己的爱好调整。3、也可以放点紫菜什么的也好吃。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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