青菜丸子番茄莜面

“对于美食，只有喜欢，这一份喜欢是属于我的家人。没有专业水平，只是一份坚持及喜欢。又是一周星期六，星期六的早上我总是很悠闲地为早人准备早餐。这是一天中最美的时刻上，在这美好的时刻中，我都在感谢我的家人，他们不挑食，他们总是鼓励着我往越来越好的方向前进。 今天早上做的是番茄莜面，这是我家娃爸最爱的面条风味，以前总是外面直接买番茄挂面回来，很多时候在买这类添加果蔬类的挂面时，我总在想它加入的是色料精呢，还是真正的加入番茄酱汁呢，这个答案真是只有商家知道了哦。但现在我不担心这个问题了，现在自己家里有厨电，先打汁再拌粉，而且在粉的选择上也十分的大，什么高筋，全麦，荞麦，莜面，都可以按你喜欢来调整哦。今天我做的是莜面，朋友们要是喜欢也可以参考一下哦。”
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青菜丸子番茄莜面的用料

主料

莜面 1杯 莜面 1杯
猪肉丸 200g

辅料

青菜 适量 青菜 适量
花生米 适量

青菜丸子番茄莜面的做法

#青菜丸子番茄莜面的做法图解2

步骤1

备好莜面，番茄。
#青菜丸子番茄莜面的做法图解3

步骤2

将番茄去皮改刀，入面条机榨出番茄汁。
#青菜丸子番茄莜面的做法图解4

步骤3

备好番茄汁及莜面一杯。
#青菜丸子番茄莜面的做法图解5

步骤4

将莜面入面条机，选择和面，再将番茄汁加入。
#青菜丸子番茄莜面的做法图解6

步骤5

选择和面二十五分钟，再选择手工出面。
#青菜丸子番茄莜面的做法图解7

步骤6

锅里加水煮开，将面条下锅煮至熟备用。
#青菜丸子番茄莜面的做法图解8

步骤7

再将猪肉丸及青菜下锅烫熟，并加细盐调味，即成汤底。
#青菜丸子番茄莜面的做法图解9

步骤8

将面及汤底调配在一起即可。按个人喜好加少许的花生米提个口感。

青菜丸子番茄莜面的烹饪技巧


和面的时间可以长一点，这样子和出来的面比较筋道一点。

上传我做的这道菜

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