瓦罐肉末芙蓉蛋

“离开江西很多年，一直对江西的瓦罐菜念念不忘，这次把瓦罐买来了，小试牛刀，从最简单的瓦罐芙蓉蛋开始，味道和以前吃的差不多！也算是一解乡愁了！”
所属分类： 快手菜  

瓦罐肉末芙蓉蛋的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

辅料

小葱 1棵 小葱 1棵
味精 1克 味精 1克

瓦罐肉末芙蓉蛋的做法

#瓦罐肉末芙蓉蛋的做法图解2

步骤1

鸡蛋2个，
#瓦罐肉末芙蓉蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋2个，
#瓦罐肉末芙蓉蛋的做法图解4

步骤3

鸡蛋打散
#瓦罐肉末芙蓉蛋的做法图解5

步骤4

瓦罐洗净，先加一点油在里面转动一下
#瓦罐肉末芙蓉蛋的做法图解6

步骤5

把蛋液倒入瓦罐中
#瓦罐肉末芙蓉蛋的做法图解7

步骤6

盖好盖子，封好保鲜膜，
#瓦罐肉末芙蓉蛋的做法图解8

步骤7

蒸锅加水烧开，再放入瓦罐，大火蒸10分钟，
#瓦罐肉末芙蓉蛋的做法图解9

步骤8

另起一锅，把肉末炒好，
#瓦罐肉末芙蓉蛋的做法图解10

步骤9

倒入蒸好的鸡蛋中，就可以上桌了！

瓦罐肉末芙蓉蛋的烹饪技巧


蒸鸡蛋的水，一定不能加自来水，要加冷开水，要不能蒸出来的鸡蛋会有很多的气泡！ -使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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